記遂川縣高坪鎮“江西省能工巧匠”獲得者郭久彬
遂川狗牯腦茶歷史悠久,先后于1915年、2015年兩獲世博會金獎,斬獲其他榮譽無數,位居江西茶葉“四綠一紅”之首,百年茶史風云變幻,也曾孕育出不少制茶高人。

贵州快三开奖所有结果 www.cbywc.com 原標題:一片匠心凝佳茗——記遂川縣高坪鎮“江西省能工巧匠”獲得者郭久彬

黃衛來、李發明、劉祖剛 文/圖

遂川狗牯腦茶歷史悠久,先后于1915年、2015年兩獲世博會金獎,斬獲其他榮譽無數,位居江西茶葉“四綠一紅”之首,百年茶史風云變幻,也曾孕育出不少制茶高人。

在高坪鎮,就有這么一位專注制茶的70后,他被江西省人民政府授予“第五屆江西省優秀人才(能工巧匠)”稱號。在收獲諸多光環與榮耀的同時,也在歲月積淀中打磨出一顆匠心。

他就是郭久彬,一個走過坎坷艱辛路的中年“巧匠”。

4

郭久彬(右)正在指導學員制茶要點

安靜大山里一顆“奔騰”的心

年復一年,在與湖南交界的高坪鎮車下村,蒼翠延綿的羅霄山脈阻隔了與外界聯系,郭久彬和父老鄉親就生活在這里。

為了生計,郭久彬無奈和大多數同鄉一樣,背井離鄉,外出打工討生活,他吃過不少苦,家庭也慢慢有了起色,之后娶妻生女,過著與別人無異的普通生活。之后,郭久彬在贛州一所鎢礦公司工作多年,家里慢慢有了積蓄。

偏偏郭久彬是個“不安分”的人,安逸生活固然舒坦,但總覺得少了點什么。

妻子張冬梅從小好學,中學畢業后,被家鄉多所小學聘為代課老師。在那段日子里,孩子們的天真深深打動了郭久彬,他發現,鎮里很多孩子沒有讀過幼兒園,村小辦學條件不足和師資差距,直接影響了這些“花朵”的茁壯成長,尤其是留守兒童,十分孤獨無助。辦所幼兒園的想法,從那時起就一直縈繞在他腦海里。

2006年3月,夫妻倆把剛裝修好的新居低價賣了,連同郭久彬打工攢下的10多萬元,在圩鎮旁邊一塊近1500平方米的土地上,編織起多年前就有的辦園夢。

久居深山,思想閉塞的老鄉對學前教育不了解,開園之初,就遇到生源問題,然后是師資、設備,最難的還是資金。但為了妻子心中那份追求,郭久彬想盡辦法克服。出資讓留守婦女考取幼師資格證,自掏腰包購進游樂設施……之后,幼兒園越辦越紅火,郭久彬“淘”到了回鄉后的“第一桶金”。

雖已衣食無憂,可當年不甘心受窮的窮小子郭久彬又不安分了,他琢磨著,應該還可有更好的活法。

貧瘠土地上  滋生致富夢想

幾畝聊以飽腹的薄田,森林覆蓋率不高的青山,遲滯了車下村祖祖輩輩的發家致富夢。

現如今,一些村民發展產業,掙錢養家的事,隨著郭久彬的變化而微妙變化。皮膚雖依舊黝黑,但一雙巧手上下翻飛;身形雖依舊瘦弱,但幾個企業風生水起……

風從東方來,春到羅霄山。吹拂著基地的風格外溫柔,連片蔥蘢的茶葉、油茶輕輕搖曳。

一滴茶油,飽含一份情;一片茶葉,帶富一方人。

“篳路藍縷,以啟山林”。其實,只有郭久彬知道,這些成功的背后,藏著多少辛苦。讓我們把時鐘回撥到2011年11月。當時,張冬梅剛被選為車下村支書,面對凝聚力不強的兩委班子,個頭不高的她撂下“狠話”:“要么不干,要干就干出個樣子!”可大多數村民靠幾畝薄田和務工為生,個別人家還住在破舊土坯房,缺少脫貧基本手段和技能……她要做的事太多太多。

打理好生意,再替妻子分擔點家務,這是郭久彬的初始想法??尚睦?,他其實更想真真正正做事業來支持!

光說不練假把式。郭久彬跟妻子說,要想富,思想得換,建議自掏腰包,帶著村干部及村民代表外出考察致富項目。

遠赴湖南、前往贛州,大伙一路風塵仆仆,左看右比,最終認定,走“新種+低改”路,因地制宜發展高產油茶、茶葉,準是一條致富的好路子。

可車下是個空殼村,長期交通、信息閉塞,讓缺本錢、少技能的村民膽子還小,摸著石頭還不敢過河。2012年,無奈的郭久彬一咬牙,自籌20多萬元,在高屋組流轉田和山場200多畝,種下高產油茶,并低改300多畝老舊殘次林。

面對這種在村里前所未有的舉動,鄉親們直言郭久彬“癲”了,親戚朋友都反對,唯有妻子投了一張關鍵的“贊成票”。

請人干事,怕結不了賬,低聲下氣求半天,也湊不到七八個,跟熟人借錢周轉,明明揣在口袋卻被拒絕……沒人支持的事,做起來格外難,幸好郭久彬從沒放棄。

意想不到,當年油茶就取得好收益。之后,他們又聯合21戶組建專業合作社,注冊了“思林”商標,還幫助23戶貧困村民賣油。

這,算是郭久彬回鄉后淘的“第二桶金”,也是從農業里淘的“第一桶金”。

小試雖有成  不墮敢闖之志

郭久彬膽子“越來越大”,2015年,他開通了村郵樂購電商平臺,實現了油茶、茶葉、籠藏米果等農產品的產銷對接。在收購時,優先考慮貧困戶,有時遇到他們送來“不合格”的農特產,他總是付完款先收著,并告訴改進之處,爾后再悄悄地銷毀。正因為嚴把質量關,這條電商路越走越寬,銷售額也連年遞增,讓村民們的荷包越來越鼓。

做啥啥順,是小富即安,還是繼續前行,郭久彬義無反顧選擇了后者。

會犁耙,善木工、泥工等手藝,在農村往往很吃得開,衣食無憂。郭久彬生于斯長于斯,但離家有點久,很多把式已然生疏,他很想選一樣能拿出手的,用到發家致富上。

巧的是,他很快就迎來了良機。

“試手”高產油茶成功后,郭久彬成立了江西玖玢生態農業發展有限公司,把方向“鎖定”在當地特產茶葉、籠藏米果上。

談到當初選擇茶產業,郭久彬戲答:“因為自己和‘狗牯腦’有緣!”高坪與湯湖鎮毗鄰,土壤、云霧、水汽條件相差無幾,海拔高度更勝一籌。大概十七八歲時,他就有種茶的想法。為了提高手藝,不僅自學制茶,還積極參加陪訓,到過湖南安化、貴州都勻、福建安溪、江西婺源、浮梁等地舉辦的茶博會參觀學習。

車下村具備大面積發展茶產業的潛力,郭久彬似乎擁有“開疆拓土”的本錢。

沒有這方面的經歷,一時,郭久彬也丈二和尚———摸不著頭腦,他決心先把茶種出來,再談制茶。

沿著種油茶、做電商時不怕苦、不怕累的路徑,郭久彬在嶄新領域也取得成功。短短幾年,種茶面積達2600余畝,開發的高山有機茶也有1000畝。

雖然又一個夢想得以實現,但郭久彬想,如果沒有掌握狗牯腦茶制作要領,擁有過硬絕活,總感覺腰桿不硬,愧為茶鄉人。倔強不服輸的他,誓要沖擊“大師”頭銜。

事情沒有例外,學茶歷程郭久彬與常人無二,溫度過高,焦糊,烘干不夠,結團,一鍋砸了,又起一鍋。談到制茶技能如何提高,郭久彬談到了感鍋溫、觀顏色、察光線,這些因素都會直接影響到品質,必須“眼看、手動、耳聽”完美配合。不能光看師傅炒,更要自己悟,“心靜如水”很重要,他說:“比賽場上不允許任何人打擾,被人打擾則心不靜,心不靜則做不出好茶。”他透露,自己比賽絕不帶手機。

學茶過程中,他反復琢磨,觀察到做綠茶主要控制好三個步驟:殺青、揉捻、烘干。揉捻力度掌握在手心,那才是真正的技術。真正的關鍵,往往在殺青這部分,把控力直接影響到茶葉的口感。

千錘百煉下,師傅從頻頻搖頭,到偶有贊許,再頷首微笑,最后不見了蹤影。

郭久彬會制茶,而且水平不錯,這一度讓很多村民懷疑,直至陸續捧回一塊塊“金字招牌”,而且層級越來越高。2017年,在遂川縣狗牯腦茶葉加工技能競賽、江西省“振興杯”茶葉加工技能競賽中榮獲二等獎,同時被評為“江西省技術能手”稱號,獲國家二級技師職業資格;2018年,在中國(南昌)國際茶葉博覽會茶葉加工制作技能大賽榮獲“個人特等獎”,選送的狗牯腦茶榮獲第五屆廬山問茶會金獎,被江西省人民政府授予“能工巧匠”榮譽稱號……

通過勤學苦練,郭久彬從門外漢到行家里手,申請了多個知識產權,包括16個實用新型專利,2個外觀設計專利,1個發明專利,著實讓人佩服。

3

郭久彬(左一)和制茶能手交流

同奔富路時  愿做前行的燈

余小華,2018年遂川縣“振興杯”茶葉制作競賽榮獲一等獎;郭秋英,技能提升迅速,次年也獲一等獎;曹路生,頭年第15,次年躍升至第7。2018年起,三人刻苦學做手工茶,打磨技藝,不僅收獲榮譽,還躋身10人工作室成員。這背后,得益于技能大師工作室,以郭久彬為首的一幫師傅的悉心栽培和心血付出。

作為上世紀70年代生人,郭久彬對農村之苦深有體會,村民的困惑也看在眼里。他們缺技術、缺資金,其實更缺自尊、自信、自立、自強,先富的他,決心帶著大家一起干。

2017年11月,郭久彬和前來考察的人社部門領導交流探討,狗牯腦茶制作是門傳統技藝,單打獨斗的茶農、小作坊星羅棋布,在全市、全縣上規模的企業很少,雖然種、管、采、加、銷等人數號稱20萬之眾,大戶卻不多,能帶動一方的“大師”更是鳳毛麟角。對方建議,全國各地大師工作室雨后春筍般涌現,示范效果頗佳,可以嘗試。

這次,敢闖的郭久彬又想成為那個“敢吃螃蟹”的人。

經過一個月籌建,當年12月,技能大師工作室被吉安市人社局正式授牌,當時全市僅有4家。為發揮好傳幫帶作用,由郭久彬提供場地,縣人社部門提供經費,對多個鄉鎮貧困戶和相關創業人員每年定期舉辦茶葉技能培訓。此外,省人社部門鼓勵創業信用擔保中心為郭久彬提供了100萬元的貼息信用擔保貸款;市政府補貼1.5萬元,獎勵5萬元,幫助成立扶貧車間……

郭久彬認為,工作室要真正發揮作用,必須讓缺乏脫貧手段和技能的村民有一個能學到一技之長的平臺。他引導自主發展私人小塊茶園,通過“工作室+公司+合作社+農場+基地+農戶+電商”模式,整合土地、人力、資本等資源,向規?;?、集約化現代農業發展。

為積極發揮傳幫帶作用,郭久彬技能大師工作室在各級人社部門和工會幫助下,成立就業培訓基地,定期辦班,已舉辦7期,350多戶貧困戶掌握1項以上實用技術。通過大師工作室悉心培訓,車下村茶農制茶技藝見漲,品質提升了,價格也上去了。一般茶葉,2016年茶青大概是60-70元/斤,干毛茶為400元/斤左右;如今分別為120元、680元左右,品質再優一點的,能達到1200元/斤以上。目前,已輻射300多名村民創業就業,僅貧困戶,年均增收就在2000元以上。

一番風雨兼程,夫妻二人齊頭并進,互相扶持。郭久彬打理公司,兢兢業業做大做強。張冬梅認真完成好村里各項工作,服務百姓,贏得各方稱贊。2015年,她被江西省政府評為“五一勞動模范”;2016年,獲得“吉安市雙學雙比女能手”榮譽稱號;2017年,獲得省政府表彰的“全省脫貧攻堅作為獎”;2018年,獲“第四屆感動吉安人物獎”、吉安市“返鄉創業創新杰出人才”等榮譽稱號……

如今,郭久彬工作室團隊已擁有國家一級技師1人,二級技師1人,高級制茶工1人,初級制茶工4人,茶葉加工生產線3條,100余平方米的教學培訓室設備設施齊全,可接納各類技能培訓、孵化培育,先后得到中組部、人社部、國家扶貧辦、江西省扶貧辦、吉安市人民政府、吉安市扶貧辦等各級肯定和贊揚。

談及未來,夫妻倆一致認為,小家算是殷實,但村子還不是很富裕,自己為整個社會做的還很不夠,大有提升空間。郭久彬說,今后會?;巢講酵咧?,弘揚工匠精神,日臻完善制茶工藝,并不吝傳授他人,多出民間大師。

贵州快三开奖所有结果

吉安新聞網版權與免責聲明

    ①凡本網注明來源“井岡山報”、“吉安晚報”、“吉安新聞網”的所有文字、圖片內容,版權均屬井岡山 報社所有,其他媒體未經井岡山報社許可不得轉載。已經許可轉載的,必須注明稿件來源“吉安新聞網”,違者井岡山報社將依法追究責任。
    ② 凡本網注明來源“新華社”的所有內容,版權均屬新華社所有,本網已獲授權使用,任何其他媒體不得從 本網轉載、轉貼或以其他形式復制發表,違者井岡山報社將依法追究責任。
    ③ 凡本網注明“來源:XXX(非吉安新聞網)”的內容,均轉載自其他媒體,轉載的目的在于傳遞更多信 息,并不代表本網贊同其觀點,也不對其真實性負責。
    ④ 如因作品內容、版權或其他事項需同本網聯系,請在30日內進行。電話:0796-2199795或0796-8259287